Tiba-tiba keingetan tentang satu makanan khas Bali yg bernama pelcing ayam, waktu itu pernah makan di rumah temen yang orang Bali..trs ceritanya BBM dia dan minta resepnya. Alhasil qu praktekkin di rumah deh..
Bahan :
Dada ayam fillet bagian dada
Daun jeruk 3lbr
Masako
Air
4siung Bawang merah iris
2siung Bawang putih iris
Bumbu Halus :
1sdt Garam
10bh Cabai merah keriting
8bh Cabai rawit merah
2 siung Bawang putih
2cm Kencur
1sdt Terasi
1sdm Gula jawa
1bh Tomat
2bh kemiri
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, tiriskan lalu goreng setengah matang. Angkat lalu digepuk dengan ulekan. Kemudian suwir tipis.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bw merah, bw putih, kemudian bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air dan masako, aduk merata hingga bumbu matang dan harum sambil dicicipi rasa.
4. Masukkan ayam suwir, aduk hingga merata dengan bumbu.
5. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar