Resep Udang Saus Tiram Balado

Tadi pas lagi ke pasar ngeliat udang seger banget..Jadi kepengen masak udang deh hari ini. Tadinya mau dibalado bareng kentang, tapi ini mau coba cara masak udang baru ala umina..Udang saus tiram balado.

Bahan:
250gr udang buang kepala dan buntut
1sc saori tiram
gula pasir
saus sambal
larutan sagu


Bumbu Halus:
1/2sdt garam
cabe merah sesuai selera
1bh tomat
1bh kemiri
1cm jahe
2siung bw merah
1siung bw putih


Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang lalu goreng hinga matang dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan gula pasir, saori tiram, saus sambal. Aduk rata kemudian masukkan larutan sagu.
3.Masukkan udang dan aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Ayam Bakar Kecap Ala Umina

Melihat suami jurusan tuh rasanya gimana gitu..Baiklah, gak mau suami tercinta terlihat kurus maka mulai besok bawa bekal dari rumah yah.. Ayam bakar teflon, hehehehe..

Bahan:
3/4 ayam potong
1 batang sereh keprek
2 cm lengkuas keprek
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
200ml santan agak encer
3 sdm kecap manis
minyak goreng


Bumbu Halus:
1sdt garam
1 sdt merica
1 sdt ketumbar sangrai
2 kemiri sangrai
1 sdt gula pasir
5 bw merah
3 bw putih


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas dan sereh hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam lalu aduk,hingga bumbu merata dan ayam berubah agak kecoklatan.
3. Tuang santan, kecap manis dan royco. Lalu aduk rata dan diamkan matang kurang lebih 35 menit atau sampai air santan susut dan keluar minyak.
4. Angkat kemudian bakar di atas teflon.
5. Sajikan beserta nasi panas, lalapan dan sambal terasi.