Bahan:
1ekor ayam potong
air kelapa dari 3 buah kelapa
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
2tangkai sereh
1sdm gula jawa disisir
1sdt soda kue
masako secukupnya
Bumbu dihaluskan:
2sdt garam
2kemiri
1sdt ketumbar sangrai
8siung bw merah
4siung bw putih
3cm kunyit
Cara Membuat:
Rebus air kelapa bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, gula jawa, soda kue dan ayam. Aduk merata lalu ungkep hingga air menyusut namun sesekali diaduk. Masukkan masako jika dicicip kurang rasa.
Angkat, sisihkan.
Goreng ayam di dalam minyak panas dan api sedang. Goreng jangan terlalu lama hingga berubah kecoklatan saja.
Sajikan dengan sambal yah..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar